كشفت دراسة حديثة أجراها فريق بحثي بجامعة ماكغيل عن وجود علامات تحذيرية لسمية محتملة في المواد الكيميائية المستخدمة كبدائل عن Bisphenol A (BPA) في تعبئة المواد الغذائية. وأظهرت التجارب أن هذه البدائل قد تسبب تغيرات في خلايا المبيض البشري تؤثر على وظائف حيوية مثل نمو الخلية وإصلاح الحمض النووي، مما يثير تساؤلات حول مدى أمان المنتجات المعلبة التي تحمل علامة “BPA-free”.

جدول المحتويات

مقدمة: هل التعبئة الخالية من BPA فعلاً آمنة؟ 🩺

في السنوات الأخيرة، تبنّت العديد من شركات التعبئة مصطلح BPA-free على منتجاتها بناءً على حظر استخدام مادة BPA في بعض التعبئات، خصوصًا تلك الموجهة للأطفال. وقد ارتبط BPA سابقًا باضطرابات هرمونية ومشكلات صحية كالخصوبة واضطرابات أيضية. لكن الدراسة الجديدة التي تقودها جامعة ماكغيل تُظهر أن الأنظمة الحالية قد لا تضمن سلامة البدائل الكيميائية المستخدمة، مما يفتح باب القلق حول التعرض لتلك المواد عبر الغذاء.

الكشف عن آثار بدائل BPA في خلايا المبيض البشري 🧠

اعتمد الباحثون على تجربة معملية شملت تعريض خلايا المبيض البشري المزروعة لأربعة من البدائل الشائعة لـ BPA وهي:

TGSA
D-8
PF-201
Bisphenol S (BPS)

وشملت نتائج الدراسة ملاحظات مهمة تتمثل في:
• تجمع قطرات دهنية داخل خلايا المبيض.
• تغيّر في التعبير الجيني لأنماط وراثية مسؤولة عن نمو الخلية وإصلاح الحمض النووي.

تلك الوظائف تعتبر أساسية للحفاظ على صحة الخلية وفعاليتها. وفقاً للدكتور برنارد روبير، التعاون في الدراسة، فإن هذه المؤشرات ليست دليلًا حاسمًا على ضرر مباشر للإنسان، لكنها تضع علامة تحذير تستدعي مزيدًا من البحث.

لماذا لا تعني علامة “BPA-free” الأمان التام؟ 🌱

توضح النتائج أن استخدام بدائل BPA لم يخضع دائمًا للرقابة الدقيقة نفسها التي طبقّت على المادة الأصلية. فبينما تم حظر BPA في منتجات حساسة مثل زجاجات الأطفال في كندا، فإن العديد من البدائل الجديدة ليست ضمن نفس القائمة الصارمة للفحوصات.

ويشير الدكتور روبير إلى أن تصنيف “خالي من BPA” قد يكون مضللاً ويُغفل وجود أكثر من 200 مركب مشابه كيماوياً يُمكنها التسبب في ضرر. الأهم أن هذه المركبات قد تعاني من ضعف في تقييم السلامة قبل استخدامها على نطاق واسع.

خلاصة صحية:
لا يكفي استبدال مركب BPA ببدائل كيماوية دون تقييم دقيق لها لضمان عدم تأثيرها على صحة الإنسان، خصوصًا في الوظائف الحساسة للخلايا العصبية والغدد الصماء.

أبعاد التدخل التنظيمي وحماية المستهلك 🧪🧠

نتيجة للنتائج التي توصل إليها فريق جامعة ماكغيل، وضعت هيئة الصحة الكندية قائمة بالمواد الكيميائية الأربعة التي تم تحليلها لتخضع للمراجعة والتقييم بعناية أكبر. وهذا يؤكد الحاجة الملحة إلى تحسين المعايير التنظيمية لتشمل تأكيد سلامة المواد البديلة قبل السماح بتداولها في الأسواق.

في هذا الإطار، يُوصى المستهلكون باتباع إجراءات بسيطة لتقليل التعرض المحتمل لهذه المواد، مثل:

إزالة الملصقات البلاستيكية التي تحمل اللصقات السعرية عن المواد الطازجة.
نزع أغلفة البلاستيك قبل حفظ الطعام في المنزل.
اختيار المواد المعروضة في أعلى الرصيف في المتاجر، لتقليل ضغط المنتجات المكدسة التي قد تزيد من انتقال المواد الكيميائية إلى الطعام.

نقطة علمية مهمة:
المواد الكيميائية المستخدمة في طباعة العلامات السعرية مثل BPS يمكن أن تنتقل من خلال الأغلفة البلاستيكية إلى الطعام، مما يعرضنا لكميات ضئيلة لكنها متكررة من هذه المركبات.

المنهج العلمي وراء الدراسة 🧬

حملت الدراسة عنوان “High-content imaging and transcriptomic analyses of the effects of bisphenol S and alternative color developers on KGN granulosa cells”، ونُشرت في مجلة Toxicological Sciences.

اعتمد البحث على تقنيات تصوير متقدمة وتحليل التعبير الجيني، لفحص تأثير هذه المركبات على خلايا بويضة الإنسان (نوع granulosa) والتي تحيط بالبويضة وتلعب دورًا مهمًا في وظيفتها وتنظيم نموها.

الدراسة بتمويل من مبادرة الاستدامة، تبرز نموذجًا متطورًا لربط التكنولوجيا الحديثة بعلم السموم وعلم الأحياء الخلوي، لدعم الصحة العامة والوقاية.

ما الذي كشفه البحث؟
قد لا تكفي مجرد إزالة BPA من الانتاج الغذائي من دون استبداله بمواد آمنة تم اختبارها بعناية، لأن البدائل يمكن أن تكون بنفس أو أكثر ضررًا فيما يتعلق بتأثيرها على الصحة الإنجابية.

التطبيقات المستقبلية والتحديات 🩺

تُسلّط النتائج الضوء على عدة تحديات في مجال الصحة العامة والتغليف الغذائي:

ضرورة تحديث اللوائح لمواكبة الابتكارات الكيميائية وضمان سلامة المواد البديلة.
تعزيز الوعي الجماهيري حول مخاطر التعرض الكيميائي حتى من مصادر يومية مثل فواكه وخضروات معبأة.
تطوير مواد تعبئة أكثر أمانًا تعتمد على مبادئ الاستدامة وتكنولوجيا متقدمة تقلل من الانتقال الكيميائي للطعام.

ومن المهم أن يستمر البحث في تقييم تأثير هذه المركبات على خلايا وأنسجة أخرى في الجسم، وبخاصة تلك المرتبطة بالهرمونات والإنجاب.

لماذا هذا مهم صحيًا؟
لأن التعرض المزمن لمواد تخل بوظائف حيوية أساسية قد يساهم في زيادة معدلات اضطرابات الإنجاب والمشاكل الصحية المزمنة، مما يعكس الحاجة إلى دعم البحث العلمي في هذا المجال.

خاتمة

تتابع الدراسات الحديثة محاولات فهم كيف تؤثر المواد الكيميائية البديلة لـBPA على الجسم، خصوصًا في خلايا المبيض، مما يطرح علامات استفهام جدية حول ما إذا كانت التعبئة الخالية من BPA-free تعني بالفعل أمانًا تامًا للمستهلك.

تكشف هذه الأبحاث عن أهمية توخي الحذر وعدم الاعتماد فقط على العلامات التجارية أو التصنيفات بلا تدقيق تنظيماتي وعلمي، وتشجع على اتخاذ خطوات واقية بسيطة عند التعامل مع المواد الغذائية، حتى تتضح الصورة الكاملة.

في عالم يزداد ارتباطه بالمواد الكيميائية والتعبئة البلاستيكية، تبقى معرفة تفاصيل التأثير البيولوجي الدقيقة لأية مادة جديدة تقريبًا أمرًا حيويًّا لحماية صحتنا العامة ومستقبل الأجيال القادمة.

تمت مراجعة وتحليل هذه البيانات استنادًا حصريًا إلى نتائج البحث المنشورة من جامعة ماكغيل دون إضافة أو تحريف للمعلومات الأصلية.